- 很多中小饭店高薪也招不到年轻人做服务员，怎么解决？
- 什么是特色菜，你有什么特色菜呢？
很多中小饭店高薪也招不到年轻人做服务员，怎么解决？
很多中小饭店高薪也招不到年轻人做服务员，这个问题目前突出，有一部分是疫情发生的而产生的招人困难，疫情严重了防控常态化后，餐饮业一般都不许堂食了，生意受到影响，还有的是服务行业，工作相对长一些时间，收入不稳定。
年轻人也有不少愿意从事服务行业，因为上手快，技术含量服务员相对低一些，估计疫情过去之后，饮食行业招工会有很大的改观！
答：荣幸，让我回答您的问题。
中小饭店高薪也招不到年轻人做服务员，服务行业也是很崇尚的，也非常受人尊敬的，前几天我回答了一条问题，做服务，做餐饮服务行业有前途吗？
我给一个小伙子回答了，行行出状360行
其实我曾经18岁时，也做过服务员，半年升领班，快满一年了被公司调动新店任职主管，新店开店三个月很忙，也在这餐饮行业里，学到了不少的东西，曾经被我服务过的，基本上都是成功之人[作揖][作揖][作揖]我的服务，得到了认可。
之后因为家里面的种种原因，离开了服务行业，离开了公司。
如果您是高薪应聘服务员的话，绝对不会招聘不了年轻人，现在的年轻人都要宠着，不能说不能骂。要用心对待每一位员工，这样绝对不会招不到人员🌹🌹🌹
在这里祝您：生意兴隆，财源广进，身体健康，万事如意[作揖][作揖][作揖]
你好，我是：刻骨铭心得先机
欢迎大家关注与评论，让我们一起共同进步
谢谢[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
表面工资4500，还有住宿和饭补。
今天错点一道菜，工资扣你250。
明天客人提意见，无缘无故55。
再到后天酒鬼客，盘子碎了4、5个。
顾客上帝不好惹，员工扣回750。
月底算账发工资，嘿，不多不少2500。
试问老板为什么，说，给你工资就不错。
随行就市别乱说，再来大闹派出所。
你问员工找不到，找到员工珍惜么？
张三胖李四瘦，王麻子下班爱喝酒。
什么是特色菜，你有什么特色菜呢？
特色菜我感觉只应该和酒店挂钩，恕我直言做厨师的挺讨厌这三字。
首先对烹饪来讲物无定法，烹无定味，也许你在一家店这道菜做的很好，而且很受顾客的欢迎，比方说你在去下一家酒店去做，你的这道菜可能就没有了那个效果。一位好的厨师他会在不同的地方不同的酒店，去用不同的口味去迎合当地的顾客。这也是厨师这行所说的适口者珍。
特色菜只能去针对酒店，而厨师要想的是怎么去调兑顾客的口味。
大家好我是饭局老于，什么是特色菜?其实这个问题很简单，就是别人不会做的，自己原创的口味的的菜品。
至于老于有什么特色菜，我店里特色菜品还真有几道，这里给大家简单介绍一下。蒜爆百花鱼，牛肉心管酥黄豆，孜然炒沙肝，金蒜爆双鲜，蒜香炸鸡翅，猪头肉焖子，石锅娃娃菜，帅哥美女都爱吃的鸡爪子，火爆鱿鱼头，火爆黑椒牛柳，纸包龙利鱼，不一样的宫保鸡丁。
以上这些是，最近老于店里卖的比较好的特色菜品。还有很多就不一一罗列了。想了解做法的请关注我。
若要问远在异乡的安庆人最想念的家乡菜是什么，十有八九的回答是“山粉圆子烧肉”！
因为安徽地区多丘陵，盛产红薯，人们对红薯的储存也有很多方式，放入地窖收藏、或做成红薯干、制作成粉等。
其中制作出的红薯粉可以作为主料，或者和其它的菜肴进行搭配，要说最特色的菜肴，就是用制作的粉做出来的“山粉圆子烧肉”啦！
作为一个地道的安庆人，这道菜让我对儿时充满了回忆，我相信在无数安庆人心中，它已经不再是一道简单的家乡菜，而是上升成为关于乡情的具体意象，这应该是属于安庆的特色菜！
在这个太忙碌的社会里，我们总是忙着工作忙着操持，我们阅过山川，掠过湖泊，尝过了世间美味，但是心中久久不忘的还是家乡的这道特色菜，它不仅是道特色菜，也是妈妈的味道！记忆里，炊烟袅袅袅的小山村，那浓浓升腾的热气，还有扑面而来的饭香，那是亲情的味道，相思的味道，更是妈妈的味道！
所以在他乡为自己做上这道菜也是表达了对家乡的思念和热爱之情，愿在他乡的每一个人都能好好照顾自己！
在吃方面，我觉得自己是一只猪猪🐷
非常好吃，并且吃什么都很香，哈哈，吃货一枚无疑啦～
特色菜我的理解是人无我有，人有我精，人精我奇。
其实你说中国烹饪的技法就那么多。
所谓煎炒烹炸炖，焖熘熬煮煨。特色菜就是把食材用新的方法做出来，尝试新的味道变化或者把旧有的技巧发挥到极致。
比如一个炒鸡，济南***会做，但是有的饭店就做的极好，这些饭店往往有自己的秘方，用料，这就是老菜但是味道上变化了，技巧上没变。
但是比如炒牛奶，三不粘，这些菜就是技巧上做到了极致，很多饭店知道别人有这手却怎么也学不会。
还有就是奇，出奇。
比如现在流行的很多网红菜，借鉴了西餐的很多技法，让菜的观感优美奇特，哪怕菜的味道一般，照样让人垂涎，吃了一次还想再吃，比如京城局气的煤球，比如火焰冰淇淋。
还有就是把南北菜互调，打信息差，我记得打边炉刚红火那阵，北方都没有，你随便弄个鸡煲来到北方，就可以当做看家的特色菜。
凡此种种，都要好好测试。研究用户反馈。也要随时调整。才能确保特色菜的生命力。
