- 做餐饮行业的，怎么能把客户留住？
感谢邀请，我以前做餐饮的
要想让顾客记住你，满足以下几点
第一，口味，重要的事情放前面。餐饮做的就是口味，适合中国人的饮食习惯，有南方人的饮食习惯和北方人的饮食习惯，研究南北方的差异，做到适合大部分人的口味。
第二，服务要热情周到，可以弥补口味的不足。
第三，环境，餐饮讲究干净卫生，温馨，安静。
第四，价格要亲民，不坑不宰。
第五，包装要有特色，让人眼前一亮。
第六，最好有停车场，如果口味不差的话，照样吸引人去重复消费。
餐饮行业对于复购率的方法很多，餐饮店需要有特色。其次口味、价格。
1、特色：特色不是单一的菜品，如有装修、服务、菜品呈现形式。其中一项做到极致就会提示客人复购率，餐饮店传播速度会很快。
2、口味：众口难调，要不就大众化、要不就小众化。基调在于你想要卖给“谁”。
3、价格：人均消费客单价，“定价”很重要，餐饮店老板首先站在消费者立场去考虑，我吃这一桌菜，花多少钱会觉得值得。
消费者的复购率，首先根据自身门店的业态来决定，做什么样的营销活动。一定不要看别人做什么活动你就做什么活动，这样你的消费者流失会很大，还要考虑老客户的流失率、新客户的进店率，有时间可以做个详细的统计，可以找出办法。
给你提两个建议，希望对你店有帮助。
1、微信会员群建设：首先微信会员群，消费即可进群，享受会员折扣（会员活动方案根据店面来定），每天固定时间在群里发红包5个，手气最佳的享受菜品赠送会对折都可以，当活动，当天消费。（微信群：一是积累粉丝和用户、二是可以通过会员宣传门店、三是可以在群里发放广告，必须先发红包）达到信息共享，群活跃的效果。重要的是不要让群变死群。
2、异业联盟：首先找和餐饮相辅相成的店，进行联营活动，合作方式互相赠送消费卷，一个消费者带动两家生意。如：ktv、洗脚***、网吧、酒店等。可以让合作的朋友进入会员***广告、也可以让合作的朋友建立微信群，也可以在里面发放广告。
我觉得做餐饮行业，口味是一方面，还有一个重要但好多人都意识不到的事，那就是亲和力。
具有亲和力的人让人喜欢接近，愿意接触，他们不卑不亢、用平和的心态、耐心的服务、自信的状态，去对待每一个顾客，热情的跟他们说话，拉近彼此的距离，这就是让顾客回头的学问。
好多做餐饮行业的，手艺好，价格公道，位置也好，生意却做的很平淡，自己也找不到原因，让我看来，就是缺少亲和力。
顾客进门的时候要真诚的迎来送往，真心的为他们着想，学会换位思考，面对顾客的时候，不要把他们看做消费者，而是朋友，如果做到这一点，会出现什么样的情况？
比方说：一个人来吃饭，他自己点了三个菜，你应该跟他说这些菜吃不完，会浪费的，然后你给他提一些建议，一个人吃饭两个菜，一荤一素，一瓶啤酒，会吃的很好，多了就是浪费。
顾客吃完了就拽住他不让走，这样就留住了！开个玩笑。
第一，打铁还需自身硬。顾客进店用餐是来品尝味道的，首先要做到好吃，也就是说菜品质量必须要高标准严要求，做到色香味意形都要达到标准。
第二，服务质量。找到一个适合你店铺的服务标准，大众店就要亲情式服务，高端店就要贵宾室服务。顾客来用餐不想看见服务员摆着一张臭脸或一句冰冷的话语，甚至一个冷漠的表情，这样瞬间就没了食欲，以后也再也不会来了！至于亲情式服务和贵宾式服务如果要详细来讲恐怕要说上一天喽！如果你想了解的话，可以私信我再详细沟通。
以上是最最重要的两点，餐饮店想要生意好要满足很多很多因素才可以，例如员工的工作心态、服务流程、用餐环境、地理位置和消费定位等等。另外多善于观察，多和顾客沟通，得到了真正的反馈才能找到自身原因。
希望我的回答可以对所有从事餐饮行业的老板有所帮助，如果认为我的回答有道理，请关注我，谢谢！
