- 不怎么会炒可以去快餐店当厨师吗？
- 学厨师基本过程是什么？
- 如何成为优秀的厨师？
- 开餐饮企业如何招募合适的厨师？
不可以去。快餐店的厨师也是要有一定技能的。一般的快餐店，要求不高，他们只要一些有初级厨师证的厨师就行了。目前由于市场需求量大，供不应求的。找厨师一个难事，这是这一行的共识。快餐店，就是标准化作业，标准化作业就是别有太多的心思，他们要的不是厨师，是会做标准化作品的人，而他们开发部的真正厨师就不得了了。
学厨师基本过程是什么？
可以去正规的厨师学校学习，选择一个好的学校，看一下它的规模、环境、师资、在校生人数、实操量等等，但是学厨师不是一蹴而成的，是一个循序渐进的过程，从基本功开始一步一步来学，祝你早日成功！
学厨师真的很有前途。古往今来，与人类生活关系最密切的四个职业就是，衣食住行。只要是与这四相挂钩的买卖。民以食为天，一日三餐，食物都是少不了，随着社会的不断发展，餐饮行业的发展将会越来越快，常年都有生意做。对于厨师的人才需求也会越来越大，厨师是个高薪的热门行业，学习厨师至少是不会失业的，不用担心工作问题，所以选择厨师就是选择一个好的未来的。乐观的来看，从厨师一点一点做大了可以自己开饭店。消极的来看，饭店干不下去了，咱可以干快餐，快餐做不下去了，咱可以卖便当。总而言之，厨师是一门手艺。手艺在就不怕没饭吃。
万事开头难，要***用理论与实践相结合的方法去学习。案板最主要的是刀功，一般都是切土豆，萝卜进行训练。炉台就是反复的练习翻锅，日复一日的练习，总结经验方法。然后是一边学习理论，学习菜品的搭配、用料多少克、配比。兴趣广泛的再学个雕刻，最后记住吃的苦中苦，方为人上人！
学习任何一门技术大抵都需要掌握入门，学厨师也一样，厨师的入门基本功就是刀工、翻锅、颠锅、勺功等技术，看似简单，但要想练好，也是需的一番功夫的，这不是简单的说“会”，而是“精”，从不会，到会，再到精。
学厨师基本过程是什么？
01.先在杀生间杀生，是为了认识食材和食材的构造。
02.熟悉食材后进入配菜间做小弟，锻炼食材的切配规格和配比方法。
03.配菜熟练后可跟老师傅打荷，打荷阶段是为了熟悉食材出品的整个操作流程。
04.熟悉后可慢慢从简单的菜操作开始上手，有简入难。
直到全部掌握所有菜的操作流程即可出师。
如何成为优秀的厨师？
一、要有满腔热情对工作和生活充满信心，树立三赢精神。 二、“以人为本”尊重人 你要别人尊重你，你首先要尊重别人。 三、要有丰富的烹调知识。较好的基本功，并不断地推出新异的高、中、低档菜品是做好生意的基础。 四、讲道德、守规矩、重诚信 讲究职业道德、遵守行业规矩，尊敬前辈师长，树立社会声誉，诚实守信。
首先呢，你要去专门的厨师班学习。然后呢，要去考一个厨师资格证书。这样的话呢，你可以去一些酒店参加应聘厨师。一开始呢，先做一些打杂的活，慢慢的可以开始炒菜。这样时间长了就成了优秀厨师。
开餐饮企业如何招募合适的厨师？
作为一个餐饮企业如何才能招到合适满意的厨师呢？这是很多餐饮企业老板比较头疼的问题，作为餐饮企业方本人觉得首先应该转变过去那种传统的思维模式，把应聘方当作自己的家人或合伙人以平等尊重的方式来对待，充分考虑到双方的利益，我见过很多地方招聘厨师，把厨师当作奴隶和工具，工资却压得很低，还有很多酒店在招聘厨师时是长期的把招聘挂在店门前，以榨取厨师劳动的剩余价值为目的招工，长期累月的不断地更换厨师。其次还要看你想要找一个什么样水平的厨师。因为厨师的能力有大小，每个厨师的厨艺和要求当然不一样。
那么怎么才能招到合适的厨师呢？作为一个经过时间沉淀比较成熟的餐饮企业一般都会有一套成熟的招聘策划方案，俗话说“千军易得，一将难求”“千里马常有，而伯乐不常有”所以我觉得应该从以下几个方面入手：一、面式的方式。1.要求厨师必须有深厚的厨艺技能，有扎实的炒菜功底，从事厨师行业有十年以上。2.要有责任心和敬业精神。3.为人要好。二、实操环节。也就是试菜这一关，让厨师自己出几道比较拿手的菜试吃，感觉可以就可以试用。三、试用方式，试用期自己定，可以就留用不行则重新再找。四、多个厨师公平竞争，择优录用。
作为一个餐饮老板招聘一个合适的厨师应该不难，应聘后如何去培养一个适合本店要求的厨师才是关键，以上是我个人观点仅供参考，如有更好的建意欢迎在下方评论留言。
