餐饮管理人员面试技巧

1. 面试餐饮管理岗位经典回答？
2. 餐饮面试店长的话术？
3. 餐饮招聘面试官如何提问？

面试餐饮管理岗位经典回答？

一，如何保证食堂不亏损？

应该是这样回答：：对食堂进行成本控制，首先要核准食堂每份菜饭的成本数量，如米为：0.4斤/份，菜0.6斤/份：水电0.05元/份，油，调料0.5元/份等，然后按照定额进行控制成本；

二，如何控制食堂浪费：

答：应该实行报餐就餐制，即员工明天需要就餐，今天下班前应到食堂报餐，食堂根据报餐的数量进行购菜和做饭。

餐饮面试店长的话术？

面试餐饮店长面试技巧之常问问题汇总

1、这份工作你认为你如何胜任？

2、上一份工作为什么离职？若你应聘成功，这三至五年的职业规划是怎么样的？

3、如果你是店长，员工不服从你的命令怎么办？

4、你如何管理手下的员工，让他们更有工作***和责任心为餐厅带来更多利润？

餐饮招聘面试官如何提问？

餐饮招聘面试官可以提问的内容包括：

1.对餐饮行业的了解；

2.关于应聘者所申请职位相关知识和技能；

3.应聘者在工作中带来的价值；

4.应聘者怎样处理服务过程中出现的问题；

5.此次面试后有什么打算等。